Resumen
Referencia: #20613
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Competitivo
Fecha alta: 01-12-2016
Fecha lÃmite de inscripción: 31-12-2016
Descripción de la oferta
Empresa de restauración gastronómica busca incorporar a Director de Restauración para dirigir el plan de sostenibilidad del establecimiento velando por su rendimiento y eficacia.
Será el responsable máximo de los recursos, servicios y acciones de todas las áreas y personal que conforman el restaurante.
dentro de sus tareas realizará:
Seguimiento mensual del rendimiento económico del restaurante
Análisis de ventas, personal y recursos materiales
Supervisión de cuadrantes de horarios adaptados al flujo de venta y servicio
Negociación con proveedores, gestión de compras y seguimientos de pago.
Supervisión de las instalaciones y maquinarias
Diseño y ejecución de acciones de mejora continua
Requisitos
Titulación de grado medio o Superior
Dominio en el uso de cuenta de gestión
MÃnimo 3 años de experiencia en dirección de restaurantes, cadenas u hoteles
Capacidad de trabajar de manera organizada
Gran orientación al cliente y al trabajo bajo resultados
Capacidad de negociación, con dotes de liderazgo y gestión de equipos Se ofrece
Estabilidad laboral
Salario competitivo
