Resumen
Referencia: #52247
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según convenio hostelería.
Fecha alta: 13-05-2019
Fecha límite de inscripción: 17-05-2019
Descripción de la oferta
Tareas y deberes:
Ø Selección de las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza.
Ø Elaboración de diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.
Ø Preparación de diferentes tipos de bases.
Ø Limpieza e higienización de los ingredientes.
Ø Formado de la pizza a partir de la masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados.
Ø Introducción y retirada de la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.
Ø Dominio de las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).
Ø Preparación y mantenimiento operativo de los equipos de producción, cocción, conservación y herramental auxiliar.
Ø Control de las normas de seguridad, higiene y limpieza en el trabajo, y la conservación y el almacenaje de las materias primas.
Ø Diseño de nuevos tipos de pizzas atendiendo los gustos y demandas de los clientes.
Se ofrece
Condiciones de trabajo: contrato temporal de mayo a noviembre
Salario: Según convenio hostelería Baleares.
Horas de trabajo semanal, horario por turnos: 40 horas.
Fecha de incorporación: Inmediata.
