Resumen

Referencia: #8701
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: a convenir
Fecha alta: 09-02-2016
Fecha límite de inscripción: 12-02-2016

Descripción de la oferta

Buscamos un jefe de cocina para un complejo con restaurante de más de 100 comensales y varios puntos de venta. El perfil que buscamos tendrá experiencia demostrada como cocinero y como gestor integral de las operaciones y el personal de cocina. Sus funciones incluirán:

- Liderar y organizar el grupo de trabajo
- Gestión de compras
- Optimizar la relación coste-ingreso, responsabilizándose de costes, escandallos y presupuestos.
- Controlar el inventario
- Supervisar los procesos de seguridad e higiene alimentaria
- Cocinar para eventos de gran número de comensales
- Desarrollar nuevas propuestas de restauración
- Proponer modificaciones a la oferta existente

Se valorará especialmente conocimientos y experiencia en quinta gama y habilidad en la preparación de arroces. Buscamos una persona que se sienta cómoda en entornos de trabajo cambiantes y poco estructurados, dispuesta a comprometerse a largo plazo con un empresa con varios proyectos de restauración en cartera.

Se ofrece

Ofrecemos la oportunidad de integrarse en gran equipo humano, un entorno de trabajo ideal, y acceso directo a la dirección de la compañía.