Resumen

Referencia: #17062
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 24.000-30.000€ Brutos/Año + Incentivos
Fecha alta: 02-09-2016
Fecha límite de inscripción: 30-09-2016

Descripción de la oferta

FUNCIONES:
· Recepción de clientes.
· Coordinar equipo de Sala.
· Gestionar ritmo de Sala en constante comunicación con Cocina.
· Contratación y formación de personal de Sala.
· Gestionar los recursos disponibles para elaborar un plan formativo para el equipo de sala.
· Gestión de horarios de personal de Sala, libranzas, vacaciones, etc.
· Crear y aplicar sistema de trabajo en sala a fin de alcanzar la excelencia en Servicio.
· Dotar a la sala de magia en la sala, explicando las historias en torno a los platos y respondiendo a las dudas de los clientes para alcanzar una experiencia sin igual.
REQUISITOS:
· Mín. 3 años de experiencia como Jefe de sala/Maitre
· Min. 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos de una atención al cliente excelente.
· Experiencia gestionando equipos. Habilidad para contratar y formar personal de Sala.
· Buena apariencia y don de gentes.
· Control de hojas de cálculo en Excel.
· Pasión por la gastronomía y dedicación plena al cliente. -

Se ofrece

Este proyecto supone una aventura gastronómica y empresarial muy atractiva y todo un reto para un profesional con experiencia que asumirá un cargo de mucha responsabilidad y que le permitirá dejar huella haciendo algo distinto y participando en la construcción de la sala de un restaurante de máximos estándares y donde se cuentan historias y se emociona a través de la gastronomía. Estándares de Estrella Michelin.
Se trata de un puesto para dedicarle muchas horas y energía; bien remunerado y con posibilidades de crecimiento dentro de la propia empresa. 2 días libres seguidos semanales y vacaciones en Agosto, Navidad y Semana Santa.

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