Resumen

Referencia: #19477
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.400-1.500
Fecha alta: 02-11-2016
Fecha límite de inscripción: 31-12-2017

Descripción de la oferta

Para Taberna-Restaurante de cocina gallego-japonesa, buscamos un Jefe de Cocina para incorporarse a un proyecto de reciente creación, diferente, moderno y con un equipo de gente joven.

Las funciones principales serán las de llevar un exhaustivo control de costes, planificación y elaboración de la oferta gastronómica junto con la dirección, y aplicar las diferentes herramientas de gestión de AyB tales como escandallos, fichas técnicas, recetas, stocks, etc para el correcto funcionamiento.

Se ofrece

Tal como comentamo, el candidato se incorporaría a un proyecto diferente de un restaurante convencional, con una cocina actualmente en explosión (japonesa y nikkei), en un local recientemente reformado, con un equipo joven y profesional, en un entorno privilegiado de la zona antigua de la ciudad, y un proyecto actualmente sin techo. Ofrecemos estabilidad laboral, buen salario acorde al puesto, y un proyecto a largo plazo.