Jefe partida Pastelería Madrid

Anonimo | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 24 de Febrero del 2017

Resumen

Referencia: #23600
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.300-1.500€ netos /mes.
Fecha alta: 24-02-2017
Fecha límite de inscripción: 12-03-2017

Descripción de la oferta

Se busca Jefe de partida de pastelería con experiencia de al menos 3 años en pastelería de restaurante y con conocimientos de pastelería francesa tradicional.

El seleccionado/a se encargará de la producción de 3 postres de restaurante, 4 petit fours y varias masas saladas y participará en el i+d y el desarrollo de los nuevos platos del restaurante.

Valorable pero no imprescindible conocimientos trabajando con nitrógeno líquido, texturizantes, gelatinas técnicas, azúcares técnicos, chocolate, pacojet...

Se ofrece

Incorporarse a un equipo de grandes profesionales, participar en el I+D y el desarrollo y creatividad de nuevos platos y aportar al proyecto.

Buena remuneración, 5 días de trabajo y 2 días libres.