Segundo de cocina para restaurante gastronmico

Grupo Sagardi | Barcelona (Cataluña) - España | el 14 de Marzo del 2017

Resumen

Referencia: #24335
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 18.000 - 24.000
Fecha alta: 14-03-2017
Fecha límite de inscripción: 01-09-2017

Descripción de la oferta

Será el responsable, en ausencia del Jefe de cocina, de dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
Persona con alta capacidad de trabajo e implicación, con un perfil vocacional de cocina. Con experiencia en la gestión y coordinación de equipos. Capaz de toma de decisiones.
Funciones:
- Gestión de la calidad integral de la cocina.
- Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
- Elaboración de los platos de la carta.
- Distribuir las tareas en los equipos de cocina.
- Apoyo al Jefe de cocina en la gestión de inventarios y pedidos.
Requisitos:
Estudios: Ciclo formativo de grado superior
Experiencia: 2 años