COCINERO/A 40 horas semanales. disponibilidad inmediata

Sada Inversiones, S.l, | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 10 de Junio del 2017

Resumen

Referencia: #29412
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 14.000 netos
Fecha alta: 10-06-2017
Fecha límite de inscripción: 15-06-2017

Descripción de la oferta

Se busca cocinera/o con experiencia en elaboración de aperitivos, menús y carta para restaurante de alta rotación.
SE REQUIERE
- elaboración de recetas tradicionales para menú
- elaboración de aperitivos con aprovechamiento
- conocimiento de costes para control de gastos y elaboración de escandallos.
- velocidad, orden y limpieza.
- conocimiento de nuevas técnicas (sous vide, cocciones lentas...)
- Capacidad y rapidez para producción.
- conocimientos de repostería para elaboración de postres
- Se valorarán aportaciones de platos y recetas tanto a la carta como al menú y aperitivos.