Cocinero Lizarran C/ Padre Damian

Comess Group | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 08 de Marzo del 2018

Resumen

Referencia: #39597
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según Convenio
Fecha alta: 08-03-2018
Fecha límite de inscripción: 02-04-2018

Descripción de la oferta

• Conocer los procedimientos y prioridades del servicio en cocina. Garantizar el orden y limpieza de cocina.
• Garantizar la satisfacción de los clientes.
• Controlar y revisar los inventarios de producto y material, realizando los pedidos necesarios. Control de la merma.
• Planificar la producción, elaboración y aprovisionamiento de materia en su turno.
• Coordinar necesidades con responsables de sala.
• Garantizar la exposición de productos en vitrina en los horarios establecidos. Mantener la rotación y reposición de vitrinas definida en cada caso.
• Recepcionar y almacenar la mercancía.
• Conocer los procedimientos sobre manipulación de cadena fría y caliente.
• Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos. Cumplimiento de las normas de APPCC.