Resumen

Referencia: #4239
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Continuada
Salario: 35000 - 40000
Fecha alta: 30-07-2015
Fecha límite de inscripción: 30-09-2015

Descripción de la oferta

Restaurante de Barcelona ciudad de cocina americana y de excelente calidad de producto, líder en su sector precisa incorporar
Jefe de cocina especializado en cocina americana.
Se requiere experiencia previa en el puesto en Barcelona, trabajando en restaurantes de alto volumen.
Puesto estable, contrato indefinido.
Se trabaja con procesos muy definidos y procedimientos de trabajo muy consolidados, fichas técnicas y balanzas.
Gestionará un equipo de unas 10 personas.
Se busca profesional con trayectoria profesional estable, que busque permanecer en empresa líder en el mercado.Con vocación de mimar el producto, y formación de escuela.
2 días de fiesta rotativos.
Salario de 24.000 euros/año
Contrato indefinido
Promoción interna

Funciones:

Gestión de la cocina de carácter tejano-americano, especialidad en carne y costillar a la parrilla. Elaborar las salsas, control de materia prima, de carbón, aceites..., trazabilidad, appccs.

Se ofrece

Se requiere

Estudios Mínimos:
Ciclo Formativo Grado Medio, FP 1
Especialidad:
Administración y Gestión
Experiencia mínima:
Entre 5 y 10 años
Requisitos mínimos:
-más de 5 años -imprescindible residente en: provincia puesto vacante -experiencia como jefe de cocina en Barcelona en restaurante de volumen medio alto -experiencia estable como jefe de cocina en Barcelona trabajando en restaurante de cocina americana -Formación de escuela de cocina -pueda realizar horario partido -buen nivel de informática: excel -experiencia en gestión de cocina, control de costes -preferiblemente edad hasta 40 años -buen talante, buen lider -vocacional, exigencia con el producto y el servicio -se valorará experiencia en programas de gestión de cocina -manejo de programa informático -dotes de mando y liderazgo -buen gestor -organizado, con capacidad de planificar -deseos de crecer profesionalmente

Se ofrece

Salario:
35.000€ - 39.999€ Bruto Anual
Tipo contrato:
Indefinido
Jornada:
Jornada completa
Personal a cargo:
13-20

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