JEFE DE COCINA ITALIANA

Leccabaffi | Barcelona (Cataluña) - España | el 27 de Julio del 2018

Resumen

Referencia: #44916
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 35.000€ bruto año
Fecha alta: 27-07-2018
Fecha límite de inscripción: 30-09-2018

Descripción de la oferta

Buscamos una figura que tenga una fuerte experiencia en cocina italiana, que conozca bien la tradición y que sea capaz de interpretarla de forma innovadora y creativa.
Imprescindibles:
- planificación del trabajo
- capacidad de eleccion y gestión de la brigada de cocina (liderazgo)
- conocimiento del food-cost
- elaboración del menú/carta
- trato con los proveedores y pedidos
- PASIÓN, PASIÓN Y PASIÓN!!!