Jefe/a de rango

Brasserie Antoinette | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 16 de Septiembre del 2018

Resumen

Referencia: #46291
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1200
Fecha alta: 16-09-2018
Fecha límite de inscripción: 23-09-2018

Descripción de la oferta

Brasserie Antoinette, restaurante de cocina contemporánea con toque francés, ubicado en el corazón de Madrid, precisa incorporar jefes/as de rango.

En Brasserie Antoinette, el servicio se considera como un verdadero oficio. El jefe/la jefa de rango es un/a verdadero/a embajador/a del restaurante ante el cliente. Su función es importante y se le da todos los medios para que pueda poner en práctica sus competencias y reforzarlas.
• Bajo la autoridad del jefe de sala, él o ella será responsable de un grupo de mesas a nivel organizacional y comercial, y se encargará mantener satisfechos a los clientes.
• Poner la mesa y organizar la configuración de la sala
• Recibir y sentar a los clientes con cortesía
• Presentar la carta y aconsejar a los clientes en la elección de platos y bebidas
• Tomar pedidos e introducirlos en el sistema de comandas
• Hacer de enlace entre sala, cocina y bar: traer los platos y las bebidas a la mesa
• Asegurarse de que los clientes estén satisfechos y acompañarles en todo momento
• Proponer bebidas suplementarias a los clientes con cortesía
• Presentar la cuenta a los clientes y encargarse del cobro
• Agradecer a los clientes su visita mientras se les acompaña a la salida e interesarse por su nivel de satisfacción
• Recoger y limpiar las mesas. Ordenar las mesas auxiliares
• Participar en el mantenimiento de la limpieza del restaurante
• Sustituir al responsable de sala en caso de ausencia (anotar reservas, dar la bienvenida a los clientes)
• Respetar las normas y hábitos del restaurante en todos los ámbitos
Participar en la cohesión del equipo del restaurante
• Puesto de trabajo a tiempo completo. Horario fijo. Turno partido o seguido.
• Oportunidades de crecimiento profesional en una empresa joven.

Imprescindible experiencia profesional en este puesto o similar, o en recepción. Otras cualidades necesarias para este puesto:
• Pasión por el oficio
• Inglés
• Capacidad de organización, dominio de sí mismo
• Buena presencia
• Rigor y velocidad de ejecución
• Sentido de la responsabilidad y puntualidad
• Disponibilidad, don de gentes y cortesía