JEF@ DE COCINA

Mama Campo | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 01 de Marzo del 2019

Resumen

Referencia: #50005
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 01-03-2019
Fecha límite de inscripción: 28-04-2019

Descripción de la oferta

Buscamos Jef@ de Cocina para proyecto consolidado con dos restaurantes en el centro de Madrid.
Sus funciones serán las propias del puesto: gestión del personal de cocina, planificación de compras, stocks y gestión de proveedores, desarrollo de carta y nuevos platos, análisis de costes y rentabilidad, revisión sistemas appcc y auditorías de control, organización de los procesos de producción y servicios..., así como participar de la cocina en los servicios más fuertes.
Se requiere experiencia demostrable en el puesto, formación en cocina, capacidad de liderazgo y gestión de equipos, dotes organizativas y de uso de herramientas informáticas de gestión.