COCINERO/A

Hotel 5* | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 06 de Marzo del 2019

Resumen

Referencia: #50191
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir.
Fecha alta: 06-03-2019
Fecha límite de inscripción: 31-03-2019

Descripción de la oferta

Somos un Hotel 5* Gran Lujo, miembro de Leading Hotels of the World, ubicado en uno de los barrios más comerciales y exclusivos de Madrid.

Precisamos incorporar COCINERO/A.

Tareas:
- Conocer todos los productos y platos de la carta y menú del punto de venta.
- Seguir en todo momento los estándares de higiene, salud y limpieza.
- Preparar los productos siguiendo los estándares establecidos.
- Ayudar en el control de calidad de los productos.
- Montar los bufetes para los eventos y servicios correspondientes.
- Seguir las recetas estándar y minimizar los desechos para ayudar a asegurar que el coste de comida del punto de venta está en línea con el presupuesto.
- Ser muy flexible en la medida de lo posible para satisfacer las peticiones de los clientes en materia de ingredientes y métodos de preparación.
- Seguir las guías de presentación de platos tal y como haya indicado el superior jerárquico.
- Mantener la zona y sección de trabajo siempre limpia, higiénica y ordenada.
- Conocer la disponibilidad de nuevos productos y de temporada en el mercado.
- Mantener personalmente el área de trabajo en perfectas condiciones de higiene, limpieza y orden

Requisitos:
- Experiencia en puesto similar de al menos 3 años.
- Se valorará muy positivamente experiencia en hoteles.

Se ofrece

- Incorporación inmediata.
- Turnos rotativos, de L a D, con las libranzas correspondientes.
- Contrato inicialmente temporal con posibilidades de estabilidad.