Jefe de cocina

Zielou Restaurante And Partners S.l. | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 14 de Mayo del 2019

Resumen

Referencia: #52283
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: 20000 a 22000 € brutos al año
Fecha alta: 14-05-2019
Fecha límite de inscripción: 30-06-2019

Descripción de la oferta

Se precisa Jefe de Cocina
La función de Jefe de Cocina será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán:
· Organizar y coordinar la producción en la cocina.
· Organizar las distintas partidas.
· Supervisar al equipo a su cargo.
· Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos.
· Capacidad para elaborar menús de carta y eventos en general.
· Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina
· Formación en hostelería y cocina.
· Alto grado de gestión de personal y materia prima.
· Personal a cargo mínimo de 10 personas
· Disponibilidad inmediata