Chef ejecutivo grupo de restauración ref ASN

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 19 de Junio del 2019

Resumen

Referencia: #53331
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 39.000 - 44.000 € Anual/Bruto
Fecha alta: 19-06-2019
Fecha límite de inscripción: 01-07-2019

Descripción de la oferta

Grupo de restauración catalán de cocina actual líderes en su segmento precisa incorporar chef ejecutivo o supervisor de cocinas para sus locales de Barcelona. Se precisa un chef que coordine y gestione todos los centros, supervise los estándares de calidad y de servicio, mejore los protocolos de trabajo, revise su cumplimiento, forme al personal.. Supervise la oferta gastronómica, pruebas de platos, creación y mejora de las fichas técnicas, escandallos, propuesta de mejora y presentación de los platos, control de costes...
Muy pragmático y operativo, con movilidad ya que debe desplazarse por los diferentes locales y permanecer en ellos en la medida en que se le necesite al frente de la cocina,
Se ofrece 2 días de fiesta con flexibilidad, horario partido.
Salario fijo más variable.
Salario a partir de 40 mil brutos más bonus.
Contrato indefinido.

Requisitos
Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Profesional

experiencia como chef ejecutivo en grupo de restauración
-estudios de cocina
-liderazgo, capacidad de formar equipos
-orientación a la mejora continua
-responsabilidad e implicación