Jefe de Cocina de Gastrobar-Restaurante

Emyr Sl | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 11 de Julio del 2019

Resumen

Referencia: #53919
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: a partir de 21.600 € netos
Fecha alta: 11-07-2019
Fecha límite de inscripción: 31-07-2019

Descripción de la oferta

Buscamos Jefe de Cocina de gastrobar-restaurante consolidado, con horario continuado, plantilla formada y estable, especializado en cerveza artesanal y situado en el centro de Madrid. Se valorará liderazgo, trabajo en equipo, experiencia en manejo de plantillas, control de escandallos y gestión de cocina y en elaboración de menús, pinchos y cartas. Tendrá las responsabilidades de gestionar el personal de cocina, el gasto de cocina ( personal y escandallo de comida) y la elaboración de cartas y menús y necesidades para todas las franjas de horario de apertura . Se requiere amplios conocimientos en comida española y se valorará conocimientos de cocina internacional y de fusión, cocina sin gluten , repostería, maridajes y cerveza.

Se ofrece

Contrato indefinido, integración en una empresa consolidada con varios locales de éxito en el centro de Madrid, seriedad, sueldo acorde a las responsabilidades y oportunidades de promoción.