Jefe de Cocina restaurante a la carta ref Asn

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 06 de Septiembre del 2019

Resumen

Referencia: #55103
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 06-09-2019
Fecha límite de inscripción: 06-10-2019

Descripción de la oferta

Restaurante a la carta de cocina mediterránea de producto de temporada y tradición gastronómica sito en Barcelona centro, precisa incorporar jefe de cocina.
Será el responsable de una plantilla a cargo de unas 10 personas. Organizará horarios, pedidos, escandallos, control de auditorias, calidad, costes, APPCCs.
Se requiere flexibilidad horaria, horario partido, 2 días consecutivos de fiesta.
Contrato indefinido. Promoción interna en la empresa a posiciones superiores.
Salario a negociar , según perfil.

Requisitos
Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante

Experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina mediterránea y de mercado, con excelente producto y de actualidad gastronómica.
-haya trabajado medio o alto volumen de trabajo y en un entorno de gran profesionalidad.
-haya liderado equipo.
-capacidad de organización, planificación y gestión.
-de escuela de cocina
-informática nivel usuario