Cocinero/a turno de noche
- Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa | Puerto de Sóller (Islas Baleares) - España | el 02 de Marzo del 2022
Resumen
Referencia: #62883
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Trabajo nocturno
Salario: Según convenio
Fecha alta: 02-03-2022
Fecha límite de inscripción: 13-03-2022
Descripción de la oferta
Tareas pricipales• Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y cumpliendo las políticas, procedimientos y estándares del hotel para obtener la satisfacción máxima de los clientes.
• Organizar y montar la sección asignada de la cocina y preparar los platos de la manera más eficaz posible para incrementar la rapidez y maximizar la producción.
• Asegurarse de que todos los platos estén preparados consistentemente y de acuerdo con las recetas estándar.
• Preparar el listado de productos/artículos de comida necesarios para el día siguiente y presentarlo al jefe encargado.
• Preparar el listado de tareas para el mise en place para el siguiente turno.
• Controlar siempre la calidad del producto utilizado y reportar cualquier discrepancia al jefe encargado para asegurar una calidad y frescura consistente.
• Maximizar la calidad y la presentación de los platos.
• Monitorear los costes de la comida y de la operación, reduciendo los desperdicios.
• Trabajar en cualquier sección de la cocina siempre que necesario o requerido por los jefes.
Se ofrece
- Horario nocturno desde las 23:00 hasta las 7:00- Formación continua, grandes beneficios y descuentos en alojamiento y restauración en los hoteles de la compañía.
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Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa
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