Director de A&B Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel

Ac Hotels By Marriott | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 06 de Mayo del 2022

Resumen

Referencia: #63781
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A negociar
Fecha alta: 06-05-2022
Fecha límite de inscripción: 31-07-2022

Descripción de la oferta

he Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y les apasiona el poder sentirse parte de nuestra comunidad.

Si aprecias el detalle, la comunicación cercana con nuestros huéspedes y disfrutas a la hora de proporcionar un servicio cálido, personalizado y que se anticipe a las necesidades, te invitamos a unirte a nosotros en nuestro viaje y comenzar una apasionante carrera profesional en Marriott Internacional de la mano de The Luxury Collection.

Descripción del puesto

Principales funciones

 Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel.
 Responsable del presupuesto de F&B del hotel. Análisis de desviaciones y desarrollo de action plans.
 Desarrollo de planes estratégicos de los diferentes outlets del hotel.
 Actualización y seguimiento de nuevas tendencias gastronómicas.
 Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B.
 Responsable de la elaboración de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la compañía.
 Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad.
 Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurante gastronómicos y hoteles de 5*.
 Alto nivel de inglés, al mismo tiempo que se valora positivamente el conocimiento de otros idiomas

Liderazgo

Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio óptimo y satisfacer las necesidades del cliente. Inspeccionar el aspecto y la vestimenta del personal, corrigiendo las deficiencias detectadas. Realizar labores de apertura y cierre, incluyendo preparación de todos los artículos necesarios, limpieza de zonas y equipos, etc. Revisar la organización, el uso de FIFO y la limpieza de cámaras. Planificar inventario y stock para reponer todo lo necesario. Supervisar la sala para garantizar la disponibilidad de sillas, el servicio, la seguridad y el bienestar de los clientes.