Responsable pastelería hotel 5*GL
- Cap Vermell Grand Hotel | Capdepera (Islas Baleares) - España | el 12 de Febrero del 2024
Resumen
Referencia: #66883
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A determinar
Fecha alta: 12-02-2024
Fecha límite de inscripción: 11-03-2024
Descripción de la oferta
En Cap Vermell Grand Hotel 5* GL estamos buscando jefe/a de pastelería. En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. El hotel cuenta con servicio de buffet de desayunos, varios restaurantes, además de eventos y banquetes, por lo que se trabaja en diferentes tipos de bollería, panadería, postres y diferentes elaboraciones dulces.PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de pastelería.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Producir todos los artículos de pastelería requeridos diariamente, de manera eficiente y dentro de los plazos establecidos.
REQUISITOS
- Desarrollo y creación de diferentes elaboraciones requeridas.
- Experiencia previa de 2 años en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5*
- Atención al detalle
- Buenos conocimientos de pastelería Local y del mundo
- Habilidades en la gestión de equipos y liderazgo
- Resolución de conflictos y toma de decisiones
- Buenas dotes creativas
Se ofrece
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Escribe a info@gastroempleo.com e incluye el enlace de esta ficha, la empresa y el motivo de tu aviso. Así podremos localizar la publicación y revisarla.
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Cap Vermell Grand Hotel
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