Resumen

Referencia: #67361
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 50000
Fecha alta: 27-12-2025
Fecha límite de inscripción: 11-01-2026

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Head Chef Español para asumir la dirección completa de la cocina de un restaurante de aproximadamente 80 comensales en Sídney, Australia, con un enfoque en cocina española moderna y fusión, con influencias asiáticas y mediterráneas.

El puesto es operativo y de liderazgo, con responsabilidad total sobre el funcionamiento diario de la cocina en un restaurante de volumen medio. El concepto se basa en la técnica española como eje principal, combinada con sabores y métodos de la cocina asiática y mediterránea contemporánea.

El/la Head Chef trabajará estrechamente con la propiedad para desarrollar, ejecutar y mantener una propuesta gastronómica moderna, coherente y bien definida desde el inicio del proyecto.

Fecha estimada de inicio: abril de 2026.

Responsabilidades principales:

Desarrollo y evolución del menú
Liderazgo y gestión del equipo de cocina
Organización de turnos, preparación y servicio para un restaurante de 80 pax
Control de calidad, costes, pedidos y proveedores
Garantizar consistencia, presentación y ritmo de servicio
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

Buscamos un/a chef con formación y experiencia en España, mentalidad moderna y capacidad real de liderazgo. Es una oportunidad ideal para desarrollar una carrera internacional en un proyecto sólido y a largo plazo.

Se ofrece

Salario desde €50.000 brutos anuales (equivalente en AUD), según experiencia

Patrocinio de visa australiana

Puesto de Head Chef con responsabilidad total de cocina

Restaurante de 80 pax, bien definido y con volumen controlado

Proyecto estable y a largo plazo

Autonomía creativa dentro del concepto

Oportunidad real de crecimiento profesional e internacional

Apoyo en el proceso de reubicación a Australia