Resumen

Referencia: #67518
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir
Fecha alta: 22-08-2026
Fecha límite de inscripción: 31-08-2026

Descripción de la oferta

Tres Libras es un restaurante de próxima apertura en pleno Madrid de los Austrias (La Latina), ubicado en las antiguas caballerizas del Palacio de Anglona. Nuestra propuesta gira en torno a carnes premium a la parrilla y arroces/paella, en un ambiente elegante.

Buscamos un/a cocinero/a con base sólida en cocina tradicional española para incorporarse al equipo, trabajando bajo la dirección del jefe de cocina.

Funciones:
Elaboración de platos de carta siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante
Manejo de partida asignada (parrilla/brasa y/o arroces, según perfil)
Mise en place, control de producto y stock de su partida
Cumplimiento estricto de normativa APPCC e higiénico-sanitaria
Coordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicio

Requisitos:
Experiencia mínima de 2-3 años como cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional española
Se valorará especialmente experiencia en parrilla/brasa y/o elaboración de arroces
Formación en Cocina y Gastronomía (FP o similar) valorable, no imprescindible si hay experiencia demostrable
Capacidad de trabajo en equipo, orden y disciplina en el pase
Documentación en regla para trabajar en España

Se ofrece

Incorporación a un proyecto de nueva apertura con proyección de crecimiento
Contrato indefinido, jornada completa
Salario según valía y experiencia, a convenir en entrevista
Turnos rotativos con 2 días de descanso semanales
Formar parte de un equipo pequeño y cercano en un local con identidad propia, en una de las mejores zonas de Madrid
Posibilidad de desarrollo profesional dentro del proyecto

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